Banana Cheesecake mit Nougat-Stripes

Sehr leckere Kombination aus Nougat und Banane, die ich an meinem Geburtstag ausprobiert habe. Nur zu empfehlen.

Banana Cheesecake mit Nugat

Für den Boden:

  • 150 g Mehl
  • 2 TL Kakao
  • 90 g Butter
  • 45 g Zucker
  • 1 EL Nuss – Nougat Creme (Nutella)

Für den Belag:

  • 2 reife Bananen
  • 4 EL Zitronensaft
  • 1 Pck Bourbon Vanillezucker
  • 250 g Vollmilchjoghurt
  • 750 g Magerquark
  • 125 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 5 Eier
  • 50 g Schoko-Tröpfchen

Für Topping und Schoko-Dekor:

  • 2 Bananen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Pck. klarer Tortenguss
  • 2 EL Zucker
  • 1-2 EL Nuss-Nougat Creme (Nutella)

Banana Cheesecake mit Nugat (2)

  1. Ihr verknetet rasch Mehl, Kakao, Butter, Zucker, evtl 1-2 EL kaltes Wasser und Nougat mit dem Handrührgerät. Den Teig rollt ihr dann auf wenig Mehl rund aus. Dann legt ihr eine Springform (26 cm Durchmesser) damit aus und formt einen Rand. Den Teigboden stecht ihr dann mit einer Gabel mehrmals ein und kühlt ihn für ca. 30 Minuten.
  2. Den Ofen heizt ihr auf 175 ° Ober-/Unterhitze vor. Die Bananen schält ihr und püriert sie mit dem Zitronensaft. Vanillezucker und Joghurt mixt ihr unter. Quark, Zucker, und Puddingpulver verrühren und unter das Bananenpüree mixen. Die Eier schlagt ihr einzeln unter. Die Schokotröpfchen verteilt ihr auf dem Teigboden und streicht die Quarkmasse darauf. Der Kuchen kommt dann für 60 Minuten in den Ofen. In der Form lasst ihr ihn dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
  3. Für das Topping werden die Bananen einmal längs und einmal quer halbiert. Diese bestreicht ihr dann mit Zitronensaft und legt sie auf den Kuchen. Den Tortenguss bereitet ihr mit Zucker nach Packungsanweisung zu, überzieht den Kuchen damit und lasst ihn fest werden. Die Nougatcreme könnt ihr kurz erwärmen und sprenkelt sie über den Kuchen.

Banana Cheesecake mit Nugat (3)

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